Les Vaques

Les Vaques d'en Mel La llet fresca d'en Mel
Les Vaques d’en Mel La llet fresca d’en Mel

Les Vaques del Pujol son un ramat de bovines de raça valdostana que en Mel va portar d’Aosta, la seva terra d’adopció. El ramat originari és de 9 caps (7 provinents de dues cases de Brusson, una de Donnas, una de Saint Pierre), a les quals es varen afegir més de petites nascudes al Pujol, i el toro, també fill de la casa. El ramat s’estabilitzarà en 15/17 caps, el número sostenible per poder pasturar tot l’any i arreplegar fenc propi per l’hivern.

La raça valdostana (anaborava) es autoctona de la Vall d’Aosta; es una raça d’aptitud mixta lletera i càrnica, molt rústica, i de potes curtes, adaptada a terrenys de muntanya. Com totes les raçes rústiques, produeix quantitats de llet limitades, però de qualitat superior.

camp d en mel