Les Vaques d’en Mel es un projecte cooperatiu integrat per un petit ramat de vaques de raça valdosatana, certificades ecològiques i en Mel, el seu cuidador.
Tots viuen a la casa de pagès El Pujol al terme de Sant Joan de les Abadesses, on les vaques pasturen cada dia als prats naturals del mas, i jeuen la nit a les corts antigues de la casa, i on en Mel, també les cuida i muny. Amb la llet elabora làctics certificats ecològics.
Amb en Mel i les vaques va venir al Pujol també la caldera d’aram típica per a les elaboracions formatgeres d’aquelles zones alpines, i el com ho fem dels varis productes lactis que s’ofereixen.