Com ho fem

  • Casa den mel
  • camp den mel
  • camp den mel
  • Sortint a passejar
  • Sortint a passejar
  • descansant
  • La llet acabada d'esprémer
  • Fent mato
  • Sortint a passejar
  • curant
  • El formatge d en mel
  • Formatge fresc

Les vaques d’en Mel viuen a la finca ecològica del Pujol,  entre 750 i1000m de nivell.  El maneig de les vaques es el més possible ajustat a la tradició de les zones de muntanya.  Les vaques passen cada dia de l’any, durant tot el dia a la pastura. Començant pel matí amb un troç de prat amb herba fresca (a rotació)  i continuant amb una rutina d’abreuades,  migdiades, passejades i pastura al bosc establerta per les reines (vaques dominants). Al vespre,  després de caure la foscor, les vaques s’apropen a la casa,  on saben que hi ha sopar de fenc i cereals,  més o menys abundant segons època de l’any.

A les corts del Pujol cada vaca té el seu propi lloc per menjar i jeure sobre un jac de palla eixut i net.

Les munyides s’efectuen al matí al sortir i al vespre a l’hora d’entrar.  Cap vaca és forçada a produir més de lo que naturalment pot donar amb alimentació forçada,  hormones etc…  moltes d’elles també alleten el vedell els primers mesos de vida. De l’estada nocturna a les corts s’obtenen fems d’òptima qualitat per fertilitzar els prats,  quan a l’estiu a rotació poden ser pasturats o dallats.  En la mesura del possible es tanca, així actua el cicle natural biològic de la propietat, minimitzant  l’introducció de recursos externs.