Elaboració pròpia

Totalment bio respecte al medi ambient i als animals

+34 663870779

Els nostres productes

Formatge madurat Toma

Es un formatge apte pel consum i també per fondre. Segons maduració el gust és més suau o més intens

Formatge madurat Tou

És un formatge de llet crua més bé tendre.De gust intens.Es comsumeix jove, sobre els dos mesos de maduració

Ricotta

Amb un procediment similar al de la producció del mató, al que recorda en la textura i el gust.Arrosega però els aromes del formatge,

Benvinguts

Allotjament rural

Segons la disponibilitat i l’època de l’any, podem allotjar persones, preferentment segons la fórmula del voluntariat:

Allotjament i menjar a canvi d’ajuda a les tasques quotidianes, sigui amb els petits animals, a l’hort, als prats o boscos, amb la llenya

La casa es antiga però reformada. Les vaques dormen a la planta baixa, i els gats tenen accés als vestíbuls i graners de la casa.

A l’hivern la casa pot ser freda.

Benvingut a Les Vaques d'en Mel

El cuidat

1.

on som

Les vaques d’en Mel viuen a la finca ecològica del Pujol,  entre 750 i 1000m de nivell.  El maneig de les vaques es el més possible ajustat a la tradició de les zones de muntanya.  

2.

alimentació

Les vaques passen cada dia de l’any, durant tot el dia a la pastura. Començant pel matí amb un troç de prat amb herba fresca (a rotació)  i continuant amb una rutina d’abreuades

3.

migdiades, passejades i pastura al bosc establerta per les reines (vaques dominants). Al vespre,  després de caure la foscor, les vaques s’apropen a la casa,  on saben que hi ha sopar de fenc i cereals,  més o menys abundant segons època de l’any.